El agave es una bebida ancestral oaxaqueña; se extrae de 120 variedades oaxaqueñas de maguey, más de la mitad de las 210 que existen en el mundo. En años recientes ha cobrado mucha relevancia y se ha convertido en la bebida favorita de muchos.
Existe una ruta donde podrás conocer la producción de esta bebida, los plantíos hechos de agave, el proceso de envase, y por supuesto degustación con el mejor maridaje natural: la cocina oaxaqueña, que es reconocida a nivel mundial por su alto valor cultural, por la variedad de ingredientes y por la sofisticada técnica de preparación.
Iniciando en la Ciudad de Oaxaca y recorriendo los municipios de Santa María del Tule, San Jerónimo Tlacochahuaya, Teotitlán del Valle, Tlacolula de Matamoros, San Pablo Villa de Mitla y Santiago Matatlán.
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