Los imperdibles en Quebec: Cervezas artesanales

Las cervecerías y los productores de cervezas han ido creciendo en los últimos 25 años, Quebec cuenta con más de 150 cervecerías y más de 30 productores que ofrecen productos de alta calidad.

Cervezas elaboradas en su mayor parte con técnicas clásicas francesas, belgas y británicas, destacándose por su larga fermentación.

Ciudad de Quebec

En Le Chic Shack ubicado en el corazón del viejo Quebec, la cerveza local Archibald es servida en vaso pequeño, grande o jarra.

Una cerveza de una compañía fundada en 2005 por el escocés Archibald Simons, que según la leyenda, sus cervezas representan a las mujeres de la vida de su fundador, por esa razón, todas las etiquetas llevan la imagen de una mujer.

Jarra de cerveza $ 18 CAD

Montreal

Brasserie Harricana

Inaugurado en el 2014, Brasserie Harricana es una mezcla de restaurante, bar y cervecería, ubicada muy cerca de Little Italy en la isla de Montreal.

Sirven 41 cervezas de barril, de las cuales cinco se producen en casa. En el menú de bebidas también puedes encontrar cócteles y sidras.

Lo interesante del lugar es que además de vasos grandes, ofrecen tablas con pruebas de 4 vasos de 5 onzas cada uno, con lo que podrás probar de todo un poco.

Degustación $25 CAD

Vicese & Versa

Un bistró de cocina y bebida regional con un ambiente cálido, un escaparate para productores y artesanos quebequenses.

Su menú de cervezas puede ser de hasta 40 opciones, desde las más ligeras y poco porcentaje de alcohol, hasta las más pesadas, espesas y con más de 10% de alcohol.

Desde $6 el vaso, hasta $8 CAD

Pub BreWskey

Ubicado en el viejo Montreal dentro del Bonsecours Market, que data del año 1848 y que en 1878 dejó de ser el ayuntamiento de la ciudad.

En el Pub BreWskey se siente un ambiente relajado con una gran variedad de cervezas artesanales propias y de productores de la región, una gama de botellas raras, whiskies en su mayoría escoceses, cócteles de recetas secretas y una cocina abierta hasta tarde, en donde se preparan platillos gourmet con productos locales.

Por su entrada subterránea pareciera que llegas a un pub clandestino en la época de la “prohibición” del alcohol, lo cual hace única la visita.

Vaso de cerveza 20oz $6.09 CAD

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