La poutine es un platillo típico de la gastronomía quebequense.
El clásico está elaborado con papas fritas, queso en trozos (por lo general cheddar) y salsa de carne.
Lo puedes encontrar en casi todos los restaurantes, desde los de comida rápida, mercados y hasta en los más exclusivos.
Montreal
Hoy en día muchos restaurantes han optado por hacer su propia versión, obteniendo deliciosos resultados, por ejemplo, Boris Bistro en Montreal.
Una propuesta del mexicano Benjamín Gil, radicado desde hace ya casi 20 años en Canadá.
Algo curioso y muy importante de resaltar, es que todos los platillos en Boris Bistro son 100% libre de gluten, lo que hace aún más interesante los sabores que logran.
Un claro ejemplo es su versión de la poutine, la mejor que hemos probado hasta ahora en todo Canadá. Una salsa y sabor únicos, tan diferentes que nunca te das cuenta que es 100% free gluten.
Gran ambiente y decoración, el Boris Bistro ofrece un extenso menú de vinos provenientes de diferentes partes del mundo, pero una de sus mejores adquisiciones son los franceses que maridarán perfecto con los platillos, que además de la poutine, la carta del restaurante es amplia y deliciosa.
Poutine huancaina sauce $10 CAD
la poutine 
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